沈品诺从辅训专员回报的资料中得知,除了东区一家店面外,各家加盟店甫开业,便生意兴隆,成绩斐然。
他抽出东区那家咖啡馆的资料,一经比对店址,三条黑线立刻滑落额际。
果然是那个扶不起的迷糊蛋!
才刚开业成绩已经不甚理想,后续的经营寿命,已经可以想像。
初进军台湾市场,加盟商的经营成绩,将会影响日后分店的营利和扩张。为检讨过失并确保各分店的稳健经营,沈品诺即刻召开辅训会议,表情凝肃的追查主因。
“东区是谁负责的?”
“副总裁,是我……”萧丽屏怯怯的举手,站了起来。
萧丽屏是Pino的顶尖专员,辅导加盟店的经验丰富,由她来协训那个迷糊蛋,应该不成问题。
“东区的点那么优,为什么第一个月的成绩,独独她吃败仗?”
“他们……很不用心,开业那天我到店里协助辅导时,发现他们竟然在店内搭了一个舞台,说什么开个演唱会能招揽生意、吸引客人上门……”
“什么!?”沈品诺的脸色铁青,头顶冒烟的程度,绝对可以启动自动洒水系统。
“来看热闹的客人很多,可是因为现场太吵,加上舞台占去了太多空间,根本没剩下多少位子。”
现场的专员听了,差点没爆笑出声。好好一个人文休闲咖啡馆,竟然被搞成摇滚演唱会场!
“马上要她撤走舞台!”沈品诺的怒火,跟原子弹的威力一样大。
看来他得找个时间,亲自到店里巡视。
“是。”萧丽屏一秒也不敢怠慢,火速离开会议室。
会议仍在进行中,沈品诺抑下恼怒,叮嘱属下:
“虽然开业后,各家加盟店回报的成绩都非常亮丽,但不要忘了,这只是开始。为了要让每个经营者能持续获利,巩固餐饮品质,必须定期辅导协助加盟商,加强……”
“对不起,副总裁,有您的电话。”秘书突然开门打岔。
“你没看见我在开会吗?”
沈品诺生平最厌恶有人打断他的会议,于是他毫不客气的轰她出去。“请他留话!”
秘书怯懦地说:“对……对不起,是您的父亲,说有重要的事要找您,所以我只好转进来……”
沈品诺一张俊脸仍绷得紧,“David,先交给你!”
“是。”曾大伟接过主持棒。
沈品诺忿忿的走出会议室,接过手机,沉住气,“爸,什么事?”
“品诺,你早也忙,晚也忙,什么时候才能拨空和罗叔叔一家人见面啊?”沈尚光太了解自己的儿子了,不管什么时间找他,他都忙得不可开交,所以趁礼拜天回新加坡之前,一定要他拨个时间和可薇见个面。
“就为了这点小事找我!?”火气正旺的沈品诺,忍不住低吼。
“什么小事?这可关系著你的终身大事!”
“什么终身大事?”对他来说,没有任何事会比研讨事业更重要。
“上回我跟你提过,罗叔叔不是有个女儿吗?星期一晚上,她愿意跟你见见面……”
“她愿意,我不愿意。台湾的市场才刚开发,在一切都还没巩固之前,我不能掉以轻心。”
“品诺!好歹罗叔叔也是爸爸的好朋友兼恩人,大家只是见个面,就约在你的咖啡馆也行……见过面后,那个礼拜天老爸就要回新加坡总部了。”逗留台湾的时间有限,沈尚光不得不把握最后机会。
约在咖啡馆?
既然他正打算亲自到迷糊蛋的店去巡视,那么就和罗家千金约在咖啡馆见面,刚好一举两得。
反正和罗叔叔的女儿见过面后,表明态度让她知难而退,从此就能一劳永逸,何乐而不为?
“那好吧,星期一晚上七点,就在东区Pino咖啡馆见面。”
目的达成!电话彼端的沈尚光,对著一旁的罗世杰打个OK的手势。
“这样啊,好,就在东区的Pino咖啡馆,晚上七点。她会坐在靠窗的位子,穿粉红色的洋装。”
“好。”
沈品诺爽快的答应后,两老眉开眼笑。
“东区的Pino咖啡馆,那不正是可薇的店嘛!”罗世杰比对过沈尚光抄下来的住址,顿时觉得不可思议。
他赶紧打电话通报宝贝女儿,要她在星期一的晚上穿上粉红色洋装,坐在自己咖啡馆靠窗的位子上,等候沈品诺的大驾光临。
第四章
推开透明的玻璃门,脚踩义大利黑白大理石地板,空气中飘扬著慵懒的爵士乐,再坐上符合人体工学的沙发,就像回到自己的家里般舒适自在。
没错,这里正是Pino咖啡馆──东区分店。
这里的灯光、桌椅摆设、装潢风格完全符合他的要求,怪的是,自从进咖啡馆后,似乎少了些什么……
是热闹!少了咖啡香,少了宾客的笑语喧哗,整间咖啡店里,显得异常冷清。
沈品诺坐在靠窗的位置等了一会儿,没见到穿著粉红色洋装的罗家千金,也不见负责外场的服务生来招呼。
不管罗家千金了!他来这里的目的,是为了维护公司的品牌形象,不是为了相亲的。
而要知道经营者有没有用心,点一份餐饮就能见真章。
沈品诺走到吧台,却不见半个人影。
“人呢?都跑哪儿去了?”
低头,他赫然发现,吧台下有个趴睡的女人,正以慢动作挪动娇躯,变换睡觉的姿势。
搞什么!?他辛苦建立的Pino咖啡王国,竟会出现这种闲到可以打混、睡觉的情形?
沈品诺忍不住拿起吧台上的Menu,往趴睡的女人头上K去。“小姐!”
“啊?”罗可薇摸摸头,揉揉惺忪睡眼。“七点了吗?”
她老爸交代过,今晚七点沈伯伯的儿子会来店里捧场。她请店里的小文提醒她。
“你七点才营业吗?”这女人到底有没有心想创业?
打了个哈欠,她慵懒回应:“不是啦……”
开业几天来,她既紧张又兴奋,已好几夜没睡好觉。昨晚又遇上萧专员,态度强硬的要求子文撤走舞台,子文以招揽客人为由反对,两人为此事吵得几乎掀翻屋顶,最后还是由罗可薇一人彻夜搬走舞台。
经过一夜的身心折腾,她只能在白天找时间补眠。
“那还睡什么觉?快给我一份焗烤咖哩鸡面,附餐要Pino的招牌咖啡。”
这声音好耳熟,抬眼,一见那张熟悉的俊容,她的美眸一亮,嘴角漾起一抹笑,“你是来巡视,还是……”
“我会付钱!你做不做生意?”
下一秒,瞌睡虫像被踢到太平洋去,她立刻跳了起来。
“做做做!焗烤咖哩鸡面、招牌咖啡是吗?马上来。”
沈品诺摇摇头,这女人个性慵懒迷糊,就算钞票掉在店门口,怕也来不及捡。
看了四周一眼,怪了!店里的舞台已不见踪迹,怎么也不见她男朋友的人影?
须臾,一阵咖啡香袭来,“对不起,让你久等了。”罗可薇端著一杯热咖啡,来到他的座位。
正餐还没出来,附餐就先送到,沈品诺睨她一记,严厉责问:“你从不问客人需不需要先送附餐的吗?”
“我想趁现在没客人时,先给您上咖啡,反正都是自己人嘛,你应该不会介意吧?”罗可薇笑容甜甜的,似乎早已习惯他翻脸发怒的模样。
“我现在是客人,不准把我当自己人!”如果连最基本的外场服务都学不会,还创什么业?
“我是把你当客人看啊!你就先品尝看看嘛,如果喜欢,用完正餐后我再送你一杯咖啡。就算是开幕期间优惠给你的。”罗可薇坐在他的对面,迫不及想知道他给她的评价是几分。
沈品诺接过咖啡,一双锐眼仔细的盯著那杯冒烟的热咖啡,接著,便爆出一句冷冷的话:“把这杯咖啡端去倒掉。”
“为什么!?”收起笑容,罗可薇不解的问。
“这是一杯失败的咖啡。”
“哪里失败了?”
“覆盖在Espresso上面的浮层,若为金黄色,就是失败。”
盯著金黄色泡沫的咖啡,罗可薇的心中只有满意二字可以形容,实在瞧不出哪里出问题啊?
“可是你不觉得金黄色的咖啡,看起来比较可口吗?”
“笨蛋,不能以个人喜好的颜色评断咖啡的口感。”
闻言,她端起热咖啡,喝了一口,味蕾只感受到芬芳和可口。“不会啊!我觉得很不错耶!不然你喝看看!”
“咖啡上的颜色、厚度和斑点是骗不了人的。”他解释。
Pino的招牌咖啡──Espresso,是利用高压蒸气的冲煮法,淬取出咖啡浓醇的原味。表面浮层为赭红色,才是淬取原味咖啡的正确指标。
从外观就能判断这杯咖啡隐藏著什么样的问题?罗可薇凝视著咖啡,再偷觑他一眼,“你好厉害噢!”
如果她也能练就像他这样炉火纯青的功力,相信店内要高朋满座,绝对不成问题。