旋即,罗可薇一鞠躬,诚心请教,“大哥,你喝喝看,再教教我到底什么是真正的招牌咖啡嘛!”
罢了!如果不教教这个迷糊蛋如何品味咖啡,她如何能冲煮出一杯纯正的咖啡?
端起咖啡,沈品诺凑近嘴边喝了一口,眉头倏地一蹙,差点没喷出来!
“怎么了?”
“Pino的招牌咖啡,是采用深度烘焙的浓缩咖啡豆冲煮而成,它要呈现的口感是浓郁香纯,让人有意犹未尽的感觉。但是,这杯咖啡喝起来像白开水一样,淡然无味,完全没将招牌咖啡的特色展现出来。”
好神喔!喝一口咖啡,就能领略出其中的缺失,罗可薇对于他敏锐的观察和丰富的专业知识,崇拜得不得了。
“那……大哥,要怎么煮才能煮得出招牌咖啡的特色?”
“你上课都在打瞌睡吗?”沈品诺劈头就给她一顿排头吃。“不是说要创业给我看?竟然这么不用心!”
罗可薇低著头,玩弄手指,不敢看他。
“你男朋友呢?为什么放你一个人在店里?”
“昨天……萧专员要求他拆掉舞台后,他们起了冲突,就先……回家了。”她保留了夹在程子文和萧丽屏中间当和事佬,彻夜自己拆舞台、搬舞台,搞得全身骨头像被拆解的那一段。
她的私事,他是不该过问,但现在事情危及Pino的形象,他就不能坐视不管。
“为什么要在咖啡馆里设置舞台?难道你男朋友不知道这样做违反公司规定?”
Pino的宗旨,是提供客人享受悠闲和品味美食的空间,这些她都清楚,否则她怎会不顾子文反对,迳自拆了他的舞台。
“对不起,呃……是因为开业期间,他刚好又身怀绝技,想为咖啡馆造势嘛!”罗可薇婉言解释,掩饰程子文想替自己办一场演唱会的事实。
“身怀绝技!?加盟我的咖啡馆,只要具备烹调美食,和用心经营的基本技能就行了!”沈品诺非常不满程子文轻率又一意孤行的态度,“如果不能用心在创业上,叫他以后别再来了!”
“大哥,你放心,我会劝他的。别生气。”被骂得狗血淋头的罗可薇,试图安抚他。
听她说得这么诚心,他的怒意才稍稍缓了缓;然而这时空气中却传来了一阵焦味!
“什么味道?”沈品诺马上意识出不对。
“什么东西?”感官迟钝的罗可薇,用力吸吸鼻子,丝毫没嗅出不对劲,“有吗?”
下一秒,沈品诺机警地朝她的厨房冲去!
“该死的!”他发现烤箱内那份焗烤咖哩鸡面,已经被烤成一盘焦黑的乌骨鸡面。
拔掉开关,打开烤箱,沈品诺将那盘焦黑的面丢到水槽里泡水。
不一会儿,整个厨房浓烟呛人,随后跟上的罗可薇见状,不禁瞠目结舌,“啊──怎么会这样?”
“我还想问你!”沈品诺怒声斥问。
这时罗可薇才突然想起,刚刚预热烤箱时,时间设定器不小心多绕了半圈。
焦味和浓烟一下子弥漫了整个室内,沈品诺深知现在不是责问她的时候,于是怒气腾腾的咆哮:
“先打开窗户!”
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能将美食破坏殆尽,再将厨具全数摧毁的,天下间非这女人莫属了。
“真行!”沈品诺怒拍著桌子,“除了那位无心创业的男朋友,你难道没别的服务人员可以帮忙看店了吗?”
“有啊。”
“跑哪去了?”
话甫落下,服务生小文便提著便当,走了进来。当她见到陌生的帅哥站在焦味四溢的厨房中,忍不住捂著鼻口问著:“发生什么事了?”
“买便当为什么去那么久?”沈品诺锐利的眼神和雷吼般的声势,让两个女人浑身一颤。
小文吓得手上的两个便当倏然落地,“我……我……”
从他说话的口气与内容,小文猜他肯定来头不小。
“就一个服务生?”他又问。
“店里我们两个人就忙得过来了。”罗可薇回答。
说得也是,咖啡馆惨澹经营,多一个人手,就多一份开销。
想来也够凄惨,这女人破了他自经营咖啡馆以来,营业时间完全冷清的纪录。再不想办法补救,他Pino咖啡的形象恐怕因她而破坏,而且这一年内,也将无法达到预期扩充的目标。
“以后,由你负责厨房。”他命令小文。“把烤箱清理干净!”
二话不说,小文立刻点头。“是。”
为免Pino变成一团灰烬,他转向罗可薇,“而你,就负责外场。”
“好。”
接著,沈品诺雷达般的锐眼,精明的搜寻著每个角落。
他打开其中一个柜子,发现里头有四、五瓶用密封罐装盛的咖啡粉,他好奇的问:“这是什么?”
“咦!你看不出来那是咖啡粉吗?”罗可薇缓缓走过去解释。
“废话,我当然知道这是咖啡粉。我问你,总部出货到各分店的都是咖啡豆,为什么你会有这些咖啡粉?”
罗可薇看著他,心中忖著:如果告诉他,也许他会看在她表现突出的份上,卸下怒气也说不定。
“噢,那是为了节省时间,我预先把咖啡豆磨好……”罗可薇有些得意地说。
“笨蛋!谁要你先把咖啡豆预先磨成咖啡粉的!?”沈品诺青筋暴突的打断她。
“这样冲煮咖啡的速度比较快,客人不用等太久的。”罗可薇认为这可是相当好的主意呢!
没有常识的家伙!沈品诺已经听得快吐血了。
“如果想要喝一杯好咖啡,一定要严守咖啡豆在冲煮前才研磨的原则。”
“为什么?”她不解的问著。
她的表情越是无辜,沈品诺的脸色越是铁青。“咖啡粉的表面积,比咖啡豆多了数百倍甚至数千倍和空气接触的机会,所以,在五分钟内若没冲煮出咖啡,咖啡粉就会失去新鲜度。”
“噢。”罗可薇点头。
“噢什么噢?有没有咖啡豆?”
“好像在另一个抽屉。”罗可薇伸手指了指靠近他左边的抽屉。
打开左边抽屉,没见著,他再翻遍了所有的抽屉,还是不见咖啡豆的影子。
最后,还是在原来的柜子里找到仅存的一包咖啡豆。
“你用点心行不行?”她自己摆的东西,竟然迷糊到忘了放在哪里?
“不行的。”罗可薇严肃的回答他。
“为什么不行?”他极力忍住想扭断她脖子的冲动。
“虽然我现在真的很饿,但还是要专心,不能用点心。”她眨著大眼睛,认真的回话。
“我什么时候要你吃点心!?我是要你……”
罢了!和这个女人一般见识,只怕会折损自己的寿命而已。
“我现在示范现磨的咖啡和已磨的咖啡粉给你看,你专心一点。”如果换作别人,他实在没那个闲工夫在这里穷磨菇,可是一想到她投入全部的积蓄,他只好压下怒意,耐心软她最基本的谋生能力。
“好。”
须臾,沈品诺一面煮,一面教她观察两杯咖啡落入杯内时,所呈现的不同特点。
“你看好,不新鲜的咖啡粉会失去原有的油质和胶质,淬取出来的咖啡会呈不规则或螺旋状溅入咖啡杯,而如果是现磨的咖啡粉,比较新鲜,咖啡会规则而缓慢地流到杯子内。”
罗可薇和他一样,弯下身,两颗头颅慢慢靠近。
她像个孩子般,专注的看一场精湛的表演,不时发出兴奋的惊呼:“哇,好神奇噢!”
在他凝著她专注表情时,一股清雅的香味,蓦地窜入他的鼻间。
有别于浓郁的咖啡香,好闻的清爽味,瞬间驱散了方才的焦味和空气间的火药味,感官精准敏锐的他,立刻辨识出这是女人的发香或是身上散发的幽香。
引人遐想的女人香,竟盖过浓郁的咖啡香,让他一时分了神,沉浸其间。
“大哥,我可以喝喝看吗?”
“喝什么?”
“我可以试喝你煮的咖啡吗?”
“当然。”从来没有一个女人会让他无法专注,沈品诺不禁责备起自己的失神。
整整心绪,他倒出两杯咖啡递给她。
罗可薇啜饮著咖啡,仔细品尝两杯之间的不同,唇角缓缓的绽出笑意,“嗯!真的很不一样欸。”
“说说看,哪里不一样?”
“颜色好像不太一样。”望著两杯咖啡,她仔细观察。
“没错。”
“这杯以螺旋状溅入咖啡杯,也就是已磨好的咖啡粉,好像失去了过多的胶质和油质,喝起来喉问会感觉干燥;另一杯现磨的咖啡,味道芳香浓郁,入口后,能给人强烈深醇的口感。”
听完这席话,沈品诺感到安慰了。“总算还有救!”
“什么?”
如果她认真专心些,要回收她投入的资金和抢救他公司的形象,都还来得及。“我是说你要好好做,别浪费加盟金。”
“是的,大哥。”从来没有这么开心过,第一次体验到创业的成就感,罗可薇不禁感激涕零。