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  “御膳房里什么刀都有。”骆扬不为所动,大手往旁边一摆,“墙上挂着的都是大内兵器匠打造出的上好刀具,要杀要剐的应有尽有。”

  东施施打了个寒颤,总觉得他话里那个“要杀要剐”有点杀气腾腾,别有涵义。

  “呵呵呵……”她干笑着,吞咽了一下口水。“话是没错,不过你也知道的,煮菜这回事乃是一种艺术的表现,总是要感觉来了,才能发挥得淋漓尽致,不是说随随便便拿根萝卜过来大卸八块就可以──”

  “快、煮!”骆扬的耐性尽失。

  “好……好啦。”她惊跳了下,颤抖着手拿起搁在砧板上的一柄雪亮菜刀,却是紧张得胃都要翻过来了。“煮……什么?”

  “随便煮点什么,只要能够让我们见识东家料理精髓的──”他锐利目光盯着她手上那柄晃得很严重的菜刀,“都行。”

  “东家料理精髓啊……”她滚圆可爱的眼睛却心虚不安地四下游移着,心下暗自祈祷灶王爷会突然现身相助……不过看来是不可能了。“我们东家的料理精髓就是……呃……”

  众人一脸看好戏的表情,压根没人愿意出手相助,援以一臂之力。

  骆扬则是用那一双精光流转的深邃眸子注视着她,看得东施施莫名心慌慌起来。

  她右手提着菜刀,左手在那里慢吞吞摸过了青江菜、冬瓜、小黄瓜……眼儿慌乱地瞄过其它料理台、灶火、锅子……蓦地,眼睛亮了起来!

  “真的……随我怎么煮都行吗?”她再度求证。

  “请便。”骆扬耸耸肩。

  好,那就死马当作活马医了。

  东施施迫不及待把菜刀丢在一旁,然后随手找出个大沙锅来,跑到东边灶上将卢御厨熬煮的东坡肉舀上三大块丢进去,接着是赵御厨炖得正沸腾软烂的人参童子鸡倒了大半只进去,再来是马御厨做的八鲜火锅、钱御厨煮的红烧笋丝蹄膀,以及清蒸五柳草鱼、如意鸳鸯锅、冬瓜鲜肚片汤、茄汁烧对虾……统统都丢进大沙锅里,直到八分满,她才危危险险地抱着大沙锅搁到灶火上,开始搅拌起那锅大杂烩来。

  “喂喂,妳、妳干嘛呢?”

  “哎呀!把我一条鱼给搞得破破烂烂的──”

  “我的东坡肉呀!”

  “那蹄膀缺了大半能看吗?”

  “可恶的丫头片子,竟敢乱搞我的好菜?”

  众御厨惊声大叫起来,个个怒火冲天地就要上前找她算帐。

  “慢。”骆扬却止住了他们汹涌的怒气,黑眸直直盯着那锅集各式山珍与海味,逐渐飘散出奇特丰富香气来的大杂烩。

  嗯……有意思。

  等到那一味味独立的美食融合成了一大锅香气浓郁、酸甜鲜咸辣,东施施舀了一碗,递给不发一语的骆扬。

  “这,就是我们东家料理的精髓。”她硬着头皮道。

  “就这锅厨余?”卢御厨忍不住冲口而出,语带不屑。

  东施施讶异地看了他一眼,“这位大叔,这锅若是‘厨余’,你也有份的。”

  “我──”卢御厨瞥见锅里那几块东坡肉,登时闭嘴。

  “大叔,你煮的东坡肉看起来香滑软腴,不用尝就知道肯定好吃到不行。”她光想口水都快流出来了。

  “哟,妳这丫头还真识货。”卢御厨不禁眉飞色舞起来,“不是卢某臭屁,我这一味东坡肉可是师承福州传奇名厨阿姬师,想当年呀……”

  就在卢御厨叽哩呱啦说起当年勇之时,骆扬已然喝了一口汤,浓眉微微一扬。

  “总御厨长,好吃吗?”

  “怎么样?怎么样?是不是不怎地?”

  “这丫头根本是拾人牙慧……嗯,不对,是借花献佛……”

  其它厨师七嘴八舌,议论纷纷。

  骆扬置若罔闻,他只是用那种依旧令人紧张到不安的目光瞅着她。

  “这菜,有名儿吗?”终于,他开口了。

  众人顿时目瞪口呆。什么?总御厨长居然没有摔碗,而且还问菜名?

  完了,明儿太阳一定打西边出来。

  东施施胸口里憋着的一口气霎时一松,面露喜色,随口诌道:“叫‘一品转运锅’。”

  “怎么说?”

  “我想是厨余变好味,坏运变好运吧!”她顿了顿,随即露出无邪的笑容,“你觉得呢?还不赖吧?”

  “──当我没问。”

  第2章(1)

  总算是让东施施瞎打误撞,以及挟带着超强的狗运亨通气势下,通过了第一关的考验。

  可是那位眼睛像是长在头顶上,看起来就很难相处的骆扬总御厨长没有在第一时间将她踹出御膳房,不代表他往后就不会。

  尤其卢御厨后来私底下偷偷告诉她,就连内务府总管路公公也不敢得罪咱们御膳房这位带头大哥呢!

  “为什么?”她小小声问回去。

  “因为皇上和太后可爱死了总御厨长做的菜,而且他平常虽然是骄傲了点、挑剔了点、蛮横了点、嘴坏了点,可是为人处世公正不阿,对我们这些手底下的御厨虽然是严苛,但是有什么事总是他挺身而出罩着我们。”卢御厨老脸上写满了“崇拜”二字,竖起大拇指道:“总之我们总御厨长呀,可是个人物哪!”

  “哦……”她恍然大悟,不免忧心忡忡了起来。

  万一他发现她除了带一本“东家祖传一十八套大菜”食谱外,连菜都不知道怎么切、鸡鸭不知道怎么剁,到时候……

  她脖子突然一阵发凉。

  “不过东姑娘妳也挺了不起的嘛。”话题一转,卢御厨忍不住咧嘴一笑。

  “我?”她一愣。

  “对啊,想不到妳年纪轻轻的,就已经是东家酒楼的新掌勺,真有妳的。而且今儿妳熬的那锅汤我也喝了,果然美味得紧哪!”卢御厨一脸回味无穷的模样。“我做了几十年的料理,做梦都没想过原来还能这么混搭菜肴,而且滋味居然鲜美得令人咂舌难忘。”

  “呵呵呵……卢大叔,您客气了。”东施施心虚的连连干笑。

  那是碰巧,碰巧的。

  午后时分。

  骆扬高大颀长的身影伫立在桌台前,修长大手稳健地扶住一只圆整纹清西瓜,另一手持锐利短刃,自顶端刻下一圈锯齿状并取作盖,去瓜瓤,然后在翠绿瓜皮上雕出了一只只白色灵鹤,或卧或立于卍字古松流云之间,寓意松鹤延年、万寿无疆。

  那绝妙精奇的雕花动作快得令人来不及眨眼,那只硕大碧绿的西瓜在下一瞬间已浸入沸水,尚未四分之一盏茶辰光便离水取出,旋即将它放在冷水中取凉。

  接着他伸手抄起一只光净鲜美肥嫩的母鸡,斩去脚,沿背脊剖开,斩断脊颈骨,入清水烧沸,去浮沫,续烧须臾取出洗净,再入原锅用小火烧至八分熟。

  四周众人看得目瞪口呆,屏气凝神。

  但见骆扬姿态曼妙如行云流水,又有如大书法家临摹落笔挥洒自如,修长好看的灵巧十指运箸将鸡取出放入大盖碗。

  汤中加入三小撮北海净盐,淋绍兴酒浇沸,去浮沫,将汤倒入鸡碗,加入葱结、姜片,上蒸笼至鸡酥烂,然后拣去葱姜,将鸡及汤置入西瓜盅,置蒸笼中旺火蒸煮片刻,最后取出稳稳摆设于鹅黄色釉彩瓷烧大盘上。

  一时间,碧绿鹅黄相映成趣,那西瓜盅飘出清淡隽永却令人垂涎难禁的芳香来。

  “进上。”骆扬吩咐道。

  “是。”自有手下人恭恭敬敬端出去了。

  “哇,看起来真好吃。”东施施在一旁看得眼都直了,直到最后一刻,不禁欢呼鼓掌叫好。“了不起!赞啦!”

  骆扬睨了她一眼,没好气地问:“东姑娘,妳到底是来干什么的?”

  “我──对喔。”她愣了愣,随即甜甜笑了起来,二话不说掏出怀里藏着的东家一十八套大菜食谱。“我忘了应该先把这个交给总御厨长。”

  “我说过,东姑娘自留着。”他警戒地盯着那本彷佛沾了蝎毒的食谱,敬而远之。“一个半月后,东姑娘只要将东家一十八套大菜呈上给万岁爷试菜即可,我御膳房只是名义上从旁协办,虚领个头衔罢了,并无意掠妳东家功劳。”

  “不不不,我们东家酒楼小小的,能力少少的,就算有祖传食谱,可论起厨技,哪比得上号称料理界一哥的您呢?正所谓宝剑赠美人,食谱赠大厨,”她恭敬双手奉上食谱,小圆脸堆满笑意。“就请总御厨长收下吧。”

  礼多必诈。

  骆扬眼底闪过一抹戒慎之色,依然负手不动如山。“东姑娘不必再多言了,东家祖传食谱我是不会收的,也完全没有收下的理由。如果东姑娘真要这么客气,那么就请妳明日开始动手将一十八套喜宴大菜料理出来,若当真有需要增减之处,骆某必当略尽绵薄之力。”

  “呃……”她面有难色。

  “有什么问题吗?”

  “是有那么……”东施施以食指和拇指比出一个小小距离,笑得腼。“一点点。”

  他微微抬眉,询问的看着她。

  她张嘴欲言,再看着好奇望来的众多御厨目光……忙闭上嘴巴,对他使眼色,比了比外头。

 

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