两间店各有它们的帐要看、有两间店不同的问题要处理、有客人消费的调酒统计图要看——是的，他找人写了程式，每次客人进来，调酒师就要像便利商店店员一样按下顾客年龄、消费种类。和客人的情感互动是感性的参考，图表则是让他理性地知道他店里的新创意吸引到哪些客源，且能持续多久。
再者，他持续在培养有资质的调酒师新人，因为新人会变老手，会想出去历练，会想出去开店。他要求严格，所以徒弟得学所有基本功，而他身为师父，自然也不能松懈。
目前跟着他超过三年、还没离开的，就只剩下艾莉了；但她也不见得就是没有野心。艾莉是“One Day”的调酒师，从来就是笑意亲切让人没有压力；可他知道自幼没有家庭温暖的艾莉喜欢年纪偏大的男客，她甚至不排斥当第三者。
他不干预别人的感情及私德问题，毕竟自己也不是什么圣人，所以他只跟艾莉说，若她是在店里找了有妇之夫当男友，就是对店的负面影响，她就必须走人。
他只是没想到那一天，竟然这么快就到来了。
成勋奇站在酒吧前看着——
艾莉正和一名约莫五十岁、打扮贵气的妇人站在“One Day”门口争执。
“你不要胡说！我和古先生没有关系！”艾莉大声说道。
“没有关系，你们会去开房间？这是徵信社的照片，你还想否认？！”贵妇拿起手机把照片推到艾莉面前。
艾莉看着照片，没再开口。
“你才几岁，当他女儿都可以，为什么要做这种丢人的事！”贵妇气到耳朵上的钻石耳环不停地晃动。
“他知道你找人跟踪我们吗？”
成勋奇皱了下眉，因为一听艾莉这口气，他想接下来无非就是“我们是真的相爱”、“你们年纪差这么多，要不要脸”这类的你来我往大辩解了。
“二位，本店营业时间即将开始，你们若有事麻烦到别的地方谈。”成勋奇上前，沉声说道。
“你是这间店的什么人？”贵妇看着他。
“你应该问的是，她是店里的什么人。她已经被解雇了，所以和这间店无关了。请你们离开。”成勋奇看了艾莉一眼。
“成哥！”艾莉一看他面无表情，急得上前抓住他手臂。
“店里的规矩说明得很清楚，你不用多说，我会跟店里的人解释。我们准备开店了，请二位移步。”
成勋奇头也不回地走进店里，传了简讯请他一个正在休长假的调酒师朋友过来兼差几天；然后打电话给在“Orange Day”待了两年的助理调酒师JAMES过来试做一周。JAMES如果上手，就让他提前正式上任。
当然，这就表示未来一个月，他都要待在这里随时支援。但凡他一坐镇，客人通常会增加，而这正
是JAMES留给新客人好印象、培养自己客源的机会。
成勋奇唤来店里的所有人，宣布艾莉离职消息后，也不免再跟老员工们说了一些以和为贵、不伤害他人的话语，最后才宣布艾莉离职这个月的业绩奖金会提高。
老员工们解散后，各自做事去。不久后，成勋奇也开始盯着来报到的助理调酒师JAMES，看着他从整理清洁后吧台的酒瓶开始做起。
手机传来震动，他拿起手机一看，果然是艾莉打来的电话。
他没接，转身开始巡视吧台。他不是故意要对艾莉这么冷漠，但规矩就是规矩，如果他还想要有第三间店、第四间店，一切就要按照规矩来。况且，方才那个贵妇如果看到有人袒护艾莉，怒气只会更加剧烈。他漠然走开，至少不会火上加油。
再怎么说，他能帮艾莉的，也只有这个了。他毕竟带了她好几年，当初她人生地不熟时，她的食衣住行，都是他帮忙一手打理，当她是妹妹般在照顾……可艾莉屡劝不听，他还能怎么样？虽说感情这事原本就常超出理智范围。唯一冷静的，也就只有方柏珍吧。
那女人当真狠心不回他任何讯息了。成勋奇拿起手机查看，然后再一次嘲笑自己的痴心妄想。
他有什么资格教训艾莉呢？他不过是自制力比艾莉稍微好一些，除此之外，所有该失望该失落的情绪，他可是一分都没少……
成勋奇看着手机，考虑着该用什么理由打电话给她。
因为只尝试一次就放弃，实在不是他的风格啊。
这天晚上回到家后，方柏珍躺在床上，想睡，也知道该睡，但就是睡不着。
大飞学长跑来要她自保一事，让她的心情至今忿忿不平，可她却想不出任何方法能够反击禽始皇。她跟纪薇说了这事，虽然得了一些安慰，但心里还是没法释怀；可是，如果就这么一直想下去，她一定会先精神崩溃的。
方柏珍躺在床上拿着手机，想着要不要打电话给成勋奇——他是在等她主动传简讯说要见面还锅吗？
她找到了成勋奇的电话号码，可头脑昏昏沉沉，不知道要写些什么给他——写闷烧锅洗干净了？还是写谢谢你的爱心锅，我请你吃饭？
叮！手机突然跳了简讯进来。
方柏珍立刻跳了起来。
你跟成勋奇最近进展怎么样？纪薇Line她。
我工作有点状况，所以还没找成勋奇。是说，他也没给我讯息就是了。
听说：“One Day”的女调酒师出了状况，所以成勋奇最近都坐镇店里。
原来是这样啊。那她应该要去询问他是否诸事大吉？还是不应该去吵他？方柏珍看着手机，皱眉苦恼了起来。
她只有学生时期的恋爱经验，而且恋爱对象还是图书馆K书类型；和成勋奇这种高难度的社会化男人恋爱，比大型手术还让她伤脑筋。
好了，我准备要出门上班喽。
这次飞多久？
五天长线。你有事就留言，我一有空马上就会回你。
放心，哪会有什么事。学长挡我前面呢！
也是啦。不然你也还有成勋奇可以说啦！我想太多了，拜。
方柏珍看着简讯，不知道要回覆纪薇什么，就像她也不知道要不要联络成勋奇一样。
说他追求她，也不过就是一锅佛跳墙；所以，连跟他说心事或公事，好像都不妥。如此说来，他们之间岂不是还没开始就要结束了？实在是满让人哀怨的。
可她在这件事情上头没有做出丝毫努力，就这么遗憾结束，实在不是她的行事作风。
方柏珍看了眼时间，决定起身——
给自己跟他一次机会！
“One Day”的后门口，一对男女正在昏暗路灯下压低声音争执着。
“……成哥，拜托不要赶我走。我是真的很想跟在你身边……”艾莉再度伸手想拉成勋奇的手。
“你都来几天了，怎么还是说不听！”成勋奇避开她的碰触，说道：“当初收你为徒的时候，我再三耳提面命，不许和客人有随便或者不在法律允许内的男女关系。后来，你情况不对，我也一再提醒过你了。”
“我知道错了。”艾莉红着眼眶说道。
“那是你的事。反正，我不会允许你破例回到店里，那会让我之后带人没有信服力。”成勋奇面无表情地看着她。
艾莉瞪着他，见他冰冷脸上仍没有任何松动迹象，蓦地哭喊出声：
“你有没有人性啊！我这几年在店里做牛做马，别人吃喝玩乐时，我就蹲在店里一遍一遍地读书、背酒名、试酒调酒！我很认真我很努力，你为什么不让我回来？！”
“你吃苦耐劳，在我这里学到的技术是那些吃喝玩乐的人能学得到的吗？你敢说现在没有三、五间酒吧争着想聘你？你爱昏头了吗？给我滚回去想想，你那样的做法是对的吗？你敢理直气壮跟你家人说你在做第三者吗？你不是一直说要扬眉吐气回老家吗？你凭什么？就凭你现在这副德性吗？”他声音没扬高半分，可语气严厉，字字如刀。
艾莉扶着墙壁，虚软地蹲下。“我也不想这样啊……”
“那就给我振作起来，做你该做的事……”成勋奇从眼角余光看到巷口有人影一闪，他利眼瞪去。
“抱歉，我什么都没听见。是店里的人说你可能在这，我是来还保温罐的，我放在店里了，只是想说还是跟你说一声……”方柏珍尴尬地边说边后退。
“等等。”成勋奇大跨步走到方柏珍身边。
方柏珍还没开口，就被他揽住肩膀，转身往巷外走去。
他的手掌温度透过衣服渗到她皮肤里，她听见了自己心头小鹿狂跳的声音，然后一个人影挡住了他们的去路。
“我就不信你没跟客人交往过！她不就是客人吗？！”艾莉瞪着成勋奇说。
“没错。”成勋奇将方柏珍拉到身前，纳入怀里。“这是我第一个交往的客人。”